Bananenpfannkuchen

Es ist Sonntag, und was gibt es Schöneres, als den Tag gemütlich mit einem leckeren Frühstück zu beginnen? Diese Bananenpfannkuchen sind dafür perfekt: einfach, nahrhaft und mit nur drei Zutaten. Sie sind innen weich, außen leicht knusprig und geben langanhaltende Energie. Ideal für einen gelungenen Start in den Tag!

Frühstück, für 4 Personen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten

2 reife Bananen

4 Eier

80 g feine Haferflocken

Olivenöl (zum Braten)

Topping (optional)

Griechischer Joghurt mit Blaubeeren

oder Honig

Bananen, Eier und Haferflocken zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kleine Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Mit griechischem Joghurt und Blaubeeren servieren.

Zubereitungsvideo: https://www.tiktok.com/@bordys8/video/7596627173398564129?is_from_webapp=1&sender_device=pc