Leichter Caesar Salad

Nach den Feiertagen sind wir alle etwas... satt. Zeit, die engen Hosen wieder zu lockern! Wir starten gesund in den Januar mit diesem leckeren Caesar Salad-Rezept. Das komplette Tutorial-Video findet ihr auf unserem TikTok-Kanal – denn auch bei Bordy's geht man mit der Zeit!

Mittagessen, für 4 Personen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

Hähnchen

2 EL Olivenöl

300 g Hähnchenbrust, zerkleinert

2 EL Ketjap Manis

Salz und Pfeffer

Dressing

240 ml griechischer Joghurt

Saft einer halben Zitrone

0,5 TL Senf

0,5 TL Knoblauchpulver

0,5 TL Zwiebelpulver

0,5 TL Salz

0,25 TL Pfeffer

Salat

4 gekochte Eier, geviertelt

1 Römersalat

2 Avocados, in Scheiben geschnitten

60 g Parmesan, gerieben

2 TL Schnittlauch, fein gehackt

Zubereitungsvideo auf TikTok: https://vm.tiktok.com/ZGdmBLAtP/

Zubereitung

Das Hähnchen in Olivenöl anbraten und großzügig mit Ketjap Manis beträufeln. Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel glatt rühren. Abschmecken und bei Bedarf mit Zitrone oder Pfeffer würzen. Den Salat waschen und in Stücke schneiden oder zupfen. Die Eier hart kochen, schälen und in Spalten schneiden. Die Avocado in Scheiben schneiden. Den Salat in eine große Schüssel geben und mit Hähnchen, Eiern und Avocado belegen. Das Dressing großzügig darüber verteilen. Mit Parmesan bestreuen und mit fein gehacktem Schnittlauch garnieren.

P.S.: Dieser Salat sieht auf Farfala Maxi-Tellern besonders schön aus. Die gesamte Farfala-Kollektion ist jetzt 50 % reduziert, die Teller der Serie „Botanical Wonders“ sogar 30 %.