Poke Bowl fun… à la Lenthe & Karen

Am Nachmittag machten wir uns auf den Weg, um alle Zutaten für die perfekte Poké Bowl zu besorgen: frisch, gesund und mit Liebe ausgewählt. Den Lachs holten wir beim Fischhändler, denn Lachs muss natürlich superfrisch sein. Anschließend ging es noch schnell in den Supermarkt, um den Rest zu besorgen: perfekt reife Avocados und Mangos, knackige Gurken, frische Karotten und natürlich leckeren Klebreis. Zuhause angekommen, begann die eigentliche Arbeit: Alles wurde sorgfältig geschnippelt, geraspelt und in der Küche vorbereitet. Währenddessen probierten wir, lachten und bereiteten natürlich alles vor. Als alles fertig war, konnten die Bowls zusammengestellt werden: farbenfroh, frisch und voller Geschmack.

Das Ergebnis? Eine köstliche Poké Bowl und ein schöner gemeinsamer Nachmittag. Definitiv wiederholenswert!

Mittag- oder Abendessen, für 4 Personen

Zubereitungszeit: 20–30 Minuten

Zutaten

(Sushi-)Reis

400 g frisches Lachsfilet

1 Gurke

200 g Karotten

2 Avocados

1 Dose Mais

Sojasauce

Sesamsamen

Zubereitung

Lachs, Mango und Gurke in kleine Würfel schneiden. Avocado in Scheiben schneiden und Karotte raspeln. Reis nach Packungsanweisung kochen (10 Minuten kochen, dann mindestens 5 Minuten köcheln lassen). Eine Schüssel mit Reis füllen und alle Zutaten darauf verteilen. Mit Sesamsamen bestreuen und Sojasauce nach Geschmack hinzufügen.

Feedback sturen